crochet et creation

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waterzoî

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Admin " sylvie"
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Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : france
Humeur : Un ami c'est une route ,un ennemi c'est un mur .

MessageSujet: waterzoî   Dim 27 Sep - 17:01

Alors un waterzoi et un ragout de viande blanche ou poisson


La recette:

800 g de poisson
2 échalotes
200 g de julienne de légumes surgelés
100 g de poireaux
20 cl de vin blanc sec
20 cl de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
sel, poivre
Émincer finement l' échalote et le poireau et les faire revenir dans un peu de matière grasse. Ajouter la jardinière encore gelée et laisser cuire quelques minutes. Ajouter le vin blanc et laisser réduire un peu. Saler et poivrer.

Couper le poisson en gros cubes et le disposer dans la préparation précédente et laisser cuire à feu doux environ 20 min.

Délayer le jaune d' oeuf dans la crème fraîche puis verser le tout en remuant délicatement . Laisser bouillonner un peu.

C 'est prêt!


la j'adore


Dernière édition par Admin " sylvie" le Dim 27 Sep - 17:04, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: waterzoî   Dim 27 Sep - 17:03

on peu le faire au poulet
ou a la
poule
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waterzoî

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